Hiyashi Chuka

Hiyashi Chuka

(studené nudle v omáčce s masem a zeleninou)

 

Ingredience (pro 2 osoby):

  • 2 kusy kuřecích stehenních řízků
  • 1 porce pšeničných nudlí ramen
  • vejce
  • salátová okurka
  • japonská hořčice Karashi
  • sezamová semínka
  • krabí tyčinky

 

Ingredience na omáčku (pálivá verze):

  • 130 ml japonské sójové omáčky
  • 3 polévkové lžíce japonského rýžového octu Kome Su
  • 3 polévkové lžíce cukru
  • 1 stroužek česneku
  • trochu čerstvého zázvoru
  • 2 polévkové lžíce japonského sezamového oleje
  • 120g chilli omáčky na smažení
  • trochu omáčky z fazolí s chilli

 

Postup přípravy:

  • Kuřecí maso z obou stran osolíme a opepříme.
  • Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu.
  • Po uplynutí této doby stáhneme plamen.
  • Kuřecí maso umístíme do igelitového sáčku a přidáme do hrnce s vodou.
  • Přiklopíme pokličkou a necháme takto vařit po dobu jedné hodiny.
  • Vejce rozklepáme do mísy a rozšleháme.
  • Na pánev umístíme rozšlehané vejce, které rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše pánve.
  • Vejce takto opékáme po dobu cca 30 vteřin až 1 minuty. Poté vejce otočíme a ještě pár sekund opékáme z druhé strany.
  • Česnek a zázvor upravíme třením do kašovité podoby. Do mísy dáme chilli omáčku na smažení, rýžový ocet Kome Su, japonskou sójovou omáčku, japonský sezamový olej, cukr, upravený česnek, upravený zázvor a omáčku z fazolí s chilli.
  • Omeletu, maso, okurku, krabí tyčinky nakrájíme na tenké nudličky. Okurku předtím oloupeme, rozkrojíme a vydlabeme vnitřek.
  • Pšeničné nudle Ramen umístíme do hrnce s vroucí vodou, kde je ponecháme po dobu 2-3 minut.
  • Výsledný pokrm podáváme za studena. Můžeme přidat i další ingredience.
  • Dochutit můžeme japonskou hořčicí Karashi nebo japonskými sezamovými semínky.

 

 

Ingredience na omáčku (klasická verze):

  • 50ml japonské sójové omáčky
  • 60ml japonského rýžového octu Komesu
  • 70ml vody
  • 20g cukru krystal
  • trošku soli
  • 1 čajová lžíce japonského sezamového oleje

 

Veškeré ingredience na omáčku vložíme do hrnce a za stálého míchání zahříváme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí.

 

 

Přejeme dobrou chuť!

 

 

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem

  • Kikkoman sójová omáčka 150 ml Kód: 100246
    Kikkoman sójová omáčka 150 ml
    Skladem

    lahodná japonská sójová omáčka tradiční chutí - vhodná na sushi

    Původně: 80 Kč
    Ušetříte: 10 Kč (–12 %)

    70 Kč
  • Yamasa Shoyu 150ml Novinka Kód: 101293
    Yamasa Shoyu 150ml
    Skladem

    sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí

    Původně: 110 Kč
    Ušetříte: 20 Kč (–18 %)

    90 Kč
  • Kikkoman sójová omáčka 150 ml Kód: 100248
    Kikkoman sójová omáčka 150 ml
    Skladem

    stolní sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop)

    Původně: 130 Kč
    Ušetříte: 20 Kč (–15 %)

    110 Kč
  • Yamasa Shoyu 500ml Kód: 100914
    Yamasa Shoyu 500ml
    Skladem

    sójová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí

    Původně: 160 Kč
    Ušetříte: 50 Kč (–31 %)

    110 Kč
  • Wel Pac Fueru Wakame 56g Kód: 100759
    Wel Pac Fueru Wakame 56g
    Skladem

    Mořské řasy jemně nasládlé do polévek a salátů. (Tato cena platí pouze přes e-shop)

     

    Možnost objednání většího balení (453g) po telefonické nebo emailové domluvě.

    Původně: 160 Kč
    Ušetříte: 30 Kč (–18 %)

    130 Kč
  • Yamasa Shoyu 1l Novinka Kód: 100915
    Yamasa Shoyu 1l
    Skladem

    Sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí.

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 50 Kč (–22 %)

    170 Kč
  • Kikkoman sójová omáčka 500ml Kód: 247
    Kikkoman sójová omáčka 500ml
    Skladem

    tmavá sójová omáčka

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 45 Kč (–20 %)

    175 Kč
  • Kikkoman sójová omáčka 1 l Akce Kód: 100466
    Kikkoman sójová omáčka 1 l
    Skladem

    tmavá sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop).

    Původně: 240 Kč
    Ušetříte: 50 Kč (–20 %)

    190 Kč
  • Kikkoman Tamari Gluten Free 1L - bezlepková sójová omáčka Kód: 102357
    Kikkoman Tamari Gluten Free 1L - bezlepková sójová omáčka
    Skladem

    Tradiční japonská sojová omáčka bez pšenice

    Původně: 280 Kč
    Ušetříte: 40 Kč (–14 %)

    240 Kč
  • Kadoya Pure Sesame Oil 218ml Kód: 101260
    Kadoya Pure Sesame Oil 218ml
    Skladem

    velmi kvalitní 100% japonský sezamový olej 218ml

    290 Kč
  • O Food Wakame 150g Kód: 6823
    O Food Wakame 150g
    Skladem

    Mořské řasy wakame jemně nasládlé do polévek a salátů. 

     

     

    390 Kč

Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem