Tori Karaage
Tori Karaage
(marinované kuřecí kousky)
Ingredience (pro 500g masa):
- česnek, čerstvý zázvor, citron
- japonské rýžové víno Ryorishu (3 polévkové lžíce)
- japonská sójová omáčka (4 polévkové lžíce)
- japonské dochucovadlo Mirin (1 polévková lžíce)
- kuřecí stehna (500g)
- slunečnicový olej
- japonský sezamový olej (1/2 polévkové lžíce)
- japonská mouka Karaageko
- japonský bramborový škrob Katakuriko
- bílý pepř (1/4 polévkové lžíce)
- voda
- vejce
- sůl
Postup přípravy:
Česnek oloupeme a nakrájíme na stroužky. Podobným způsobem zpracujeme zázvor. Poté obě suroviny nastrouháme do oddělených misek. Mezitím nalijeme do hrnce přibližně 3 litry slunečnicového oleje a zahřejeme na vysokou teplotu (vaříme při teplotě 170°C). Do samostatné misky rozšleháme jedno vejce.
Příprava omáčky na obalování:
Do jedné misky smícháme japonské rýžové víno Ryorishu, dochucovadlo Mirin, sójovou omáčku a sezamový olej. Poté přidáme do misky bílý pepř a celý obsah promícháme. Pokud nechceme omáčku připravovat sami, můžeme použít speciální japonskou mouku Karaageko, která je určená na obalování masa.
Příprava masa:
Maso z jedné strany osolíme a přikryjeme ubrouskem po dobu pěti minut. Po uplynutí této doby ho rozřízneme napůl a upravíme do podoby podlouhlých plátků. Poté maso nakrájíme na malé kousky, které obalíme v omáčce a v rozšlehaném vejci. Přidáme čajovou lžičku česneku, a také zázvoru. Takto ponecháme po dobu pěti minut.
Po uplynutí této doby obalíme maso v japonském bramborovém škrobu Katakuriko a vložíme ho do hrnce s vařícím olejem. Smažíme po dobu tří minut.
Přejeme dobrou chuť!
Nejprodávanější
-
1.
Kikkoman sójová omáčka 1 l – Skladem190 Kčtmavá sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop).
-
2.
Kikkoman sójová omáčka s nižším obsahem soli 1 L – Skladem230 Kčsój. omáčka s nižším obsahem soli (Tato cena platí pouze přes e-shop)
-
3.
Yamasa Shoyu 1l – Skladem170 KčSojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí.
-
4.
Kikkoman Tamari Gluten Free 1L - bezlepková sójová omáčka – Skladem240 KčTradiční japonská sojová omáčka bez pšenice
-
6.
Kikkoman Sójová omáčka s nižším obsahem soli 150 ml – Skladem120 KčStolní sój. omáčka s nižším obsahem soli. (Tato cena platí pouze přes...
-
7.
YAMASA Tokusen Pure Soy Sauce 300ml – Skladem210 KčJemná sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s...
-
8.
Otafuku Spicy Okonomi Sauce 300 g – Skladem200 KčTradiční velmi hustá omáčka na japonské placky OKONOMIYAKI ( PÁLIVÁ )....
-
9.
Otafuku Okonomi Sauce 300 g – Skladem185 KčTradiční velmi hustá omáčka na japonské placky OKONOMIYAKI. Omáčku lze...
-
10.
Hinode Hon Mirin 1l – Skladem580 Kčoriginální slazené japonské rýžové víno zlatavé barvy používané jako...
Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem
-
Kód: 100246
-
Kód: 101293
-
Kód: 100248
-
Kód: 100915
-
Kód: 2401
-
Kód: 100466
-
Kód: 6555
-
Kód: 2236
-
Kód: 100244
-
Kód: 101260
-
Kód: 100939
Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem