Sushi

Sushi

Ingredience:                                                                                             

  • 500 g japonské sushi rýže                                                                                        
  • bílá ředkev, japonská nakládaná ředkev Takuan
  • japonská majonéza
  • salátová okurka, ředkvičky, avokádo, citron
  • japonská sójová omáčka
  • japonský rýžový ocet na sushi
  • japonské wasabi v pastě nebo v prášku
  • nakládaný zázvor
  • japonské mořské řasy Nori
  • japonská sezamová semínka (černá nebo bílá)
  • losos, krevety, krabí tyčinky, máslová ryba (butter fish)
  • perilla (shiso)

 

Na přípravu maki sushi potřebujeme také bambusovou podložku.

 

Příprava rýže:

Rýži důkladně propláchneme (8x – 9x) ve vodě. Poté ji umístíme do rýžovaru s vodou (na 500 g rýže doporučujeme 550 ml vody) a ponecháme ji zde bez vaření po dobu jedné hodiny.

Po uvaření necháme rýži vychladnout 10 – 15 minut, až do doby, kdy z ní přestane stoupat pára. Poté vmícháme do rýže ocet a opatrně promícháme, aby se rýže neporušila.

 

Příprava octu:

V případě použití octu na sushi, který je už ochucený, doporučujeme poměr přibližně 5:1 (na 1 kg rýže přibližně 220 ml připraveného octu).

Pokud si chceme ocet připravit sami, tak využijeme japonský rýžový ocet. Ten zředíme s cukrem a solí (100 ml octu na 70 – 80 g cukru a 25 g soli).

 

Příprava zeleniny a avokáda:

Okurku nakrájíme na tenké podlouhlé plátky. Stejným způsobem zpracujeme i bílou ředkev, nakládanou ředkev Takuan a mořské řasy Nori. Ředkvičky poté nakrajíme na plátky, avokádo na poloviny.

 

Příprava máslové ryby, krevet a lososa:

Máslovou rybu ze všech stran osolíme a zabalíme do ubrousku. Ponecháme ji takto po dobu půl hodiny, aby sůl vysála z masa vodu.

Do vroucí vody nakrájíme plátky citronu a necháme pár minut vařit. Poté přidáme krevety a vodu osolíme. Necháme vařit po dobu 2 – 3 minut, krevety vyjmeme, podélně nařízneme a očistíme.

Z lososa vyndáme malé kosti pomocí pinzety a nakrájíme ho na menší kousky vhodné do sushi.

                                                                                                          Přejeme dobrou chuť!

 

Nejprodávanější

65
560165560

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem

  • Kikkoman sójová omáčka 150 ml Novinka Kód: 100246
    Kikkoman sójová omáčka 150 ml
    Skladem

    lahodná japonská sójová omáčka tradiční chutí - vhodná na sushi

    Původně: 80 Kč
    Ušetříte: 15 Kč (–19 %)

    65 Kč
  • Kikkoman sójová omáčka 150 ml Kód: 100248
    Kikkoman sójová omáčka 150 ml
    Skladem

    stolní sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop)

    Původně: 90 Kč
    Ušetříte: 10 Kč (–11 %)

    80 Kč
  • Minori Sushi Rice 500 g Kód: 444635
    Minori Sushi Rice 500 g
    Skladem

    vynikající japonská kulatozrnná rýže, perfektní na sushi i jako příloha

    80 Kč
  • S&B Kona Wasabi 30g Kód: 100512
    S&B Kona Wasabi 30g
    Skladem

    japonský křen Wasabi v prášku

    100 Kč
  • Kikkoman Sushisu ocet na sushi 300ml Kód: 100676
    Kikkoman Sushisu ocet na sushi 300ml
    Skladem

    ochucený japonský rýžový ocet na přípravu Sushi (Tato cena platí pouze přes e-shop).

    115 Kč
  • Minori Sushi Rice 1kg Novinka Kód: 100370
    Minori Sushi Rice 1kg
    Skladem

    vynikající japonská kulatozrnná rýže, perfektní na sushi i jako příloha

    145 Kč
  • Yamasa Shoyu 1l Novinka Kód: 100915
    Yamasa Shoyu 1l
    Skladem

    Sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí.

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 60 Kč (–27 %)

    160 Kč
  • Kikkoman sójová omáčka 1 l Akce Kód: 100466
    Kikkoman sójová omáčka 1 l
    Skladem

    tmavá sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop).

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 50 Kč (–23 %)

    170 Kč
  • Inaka Pickled Ginger White 900g Kód: 103586
    Inaka Pickled Ginger White 900g
    Skladem

    Tradiční nakládaný zázvor vhodný k sushi a spoustě dalším japonským pokrmům.

    190 Kč
  • Yume Nishiki rýže na sushi 1kg Kód: 100757
    Yume Nishiki rýže na sushi 1kg
    Skladem

    vynikající krátkozrnná japonská rýže, perfektní na sushi

    195 Kč
  • Marufuji Yaki Sushi Nori Murasaki 10p Kód: 101028
    Marufuji Yaki Sushi Nori Murasaki 10p
    Skladem

    velmi kvalitní mořské řasy vhodné pro přípravu sushi; 10ks, 20g

    210 Kč
  • Kikkoman Sushi sada v dárkové krabici - set na sushi Novinka Kód: 1417618627
    Kikkoman Sushi sada v dárkové krabici - set na sushi
    Skladem

    Set na sushi. Obsahuje 1kg rýže,řasy Nori,sójovou omáčku,rýžový ocet,wasabi,nakládaný zázvor,rohožku a dárkovou krabici (Tato cena platí pouze přes e-shop).

    Původně: 580 Kč
    Ušetříte: 90 Kč (–16 %)

    490 Kč
  • Sushi sada Tip Kód: 0001
    Sushi sada
    Skladem

    Sada na přípravu sushi. Obsahuje 1kg rýže, řasy Nori, sójovou omáčku, rýžový ocet, wasabi, nakládaný zázvor, rohožku pro balení

     

    Tento produkt lze zakoupit pouze prostřednictvím e-shopu.

    560 Kč

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem