Soba
Soba
(nejoblíbenější japonské nudle)
Ingredience:
- japonské pohankové nudle Soba
- mořská řasa Konbu
- japonské smažené tofu Aburaage
- japonský sušený tuňák Katsuobushi
- jarní cibulka, pórek
- japonský rybí výrobek Kamaboko
- japonská sójová omáčka
- japonské dochucovadlo Mirin
- japonský rybí vývar Dashi no Moto
Postup přípravy:
Jarní cibulku a pórek nakrájíme nadrobno. Japonské smažené tofu Aburaage a japonský rybí výrobek Kamaboko nakrájíme na malé kousky.
Příprava rybího vývaru Dashi (700 – 800ml):
Do hrnce nalijeme studenou vodu (1 l) a přidáme mořskou řasu Konbu (10g). Po pár minutách zahřejeme na vysokou teplotu a necháme chvíli vařit. Poté přidáme japonský sušený tuňák Katsuobushi (20g). Celý obsah hrnce necháme stále pár minut vařit a poté vychladnout. Vzniklý rybí vývar po uplynutí této doby scedíme.
Příprava omáčky Tsuyu:
Do hrnce nalijeme námi vyrobený rybí vývar Dashi (1l), přidáme japonskou sójovou omáčku (100ml), japonské dochucovadlo Mirin (80ml) a 1/3 polévkové lžíce japonského rybího vývaru Dashi no Moto. Celý obsah hrnce necháme pár minut povařit.
Příprava nudlí Soba:
Japonské nudle Soba vaříme v hrnci s vodou po dobu přibližně 6 minut. Podáváme s omáčkou Tsuyu, japonským smaženým tofu Aburaage, nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, pórkem a japonským rybím výrobkem Kamaboko.
Přejeme dobrou chuť!
Nejprodávanější
-
Kikkoman sójová omáčka 1 l – Skladem190 Kč
tmavá sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop).
-
Kikkoman sójová omáčka s nižším obsahem soli 1 L – Skladem230 Kč
sój. omáčka s nižším obsahem soli (Tato cena platí pouze přes e-shop)
-
Yamasa Shoyu 1l – Skladem170 Kč
Sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí.
-
Wel Pac Dashi Kombu 113g – Skladem180 Kč
Sušená mořská řasa KONBU se používá k přípravě vývaru (Tato cena platí...
-
Yamasa Shoyu 150ml – Skladem90 Kč
sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí
-
Shimaya dashi no moto 50g – Skladem80 Kč
tradiční základ na rybí polévku z tuňáka bonito; používá se s pastou...
-
Kikkoman Tamari Gluten Free 150ml - bezlepková sójová omáčka – Skladem130 Kč
Tradiční japonská sojová omáčka bez pšenice
-
Kanesu Green Tea Soba with Uji Matcha - 200g – Skladem160 Kč
Japonské nudle SOBA se zeleným čajem, které jsou velice dobré s omáčkou...
-
Kikkoman Tamari Gluten Free 1L - bezlepková sójová omáčka – Skladem240 Kč
Tradiční japonská sojová omáčka bez pšenice
Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 11 položek celkem