Soba

Soba

(nejoblíbenější japonské nudle)

 

Ingredience:

  • japonské pohankové nudle Soba
  • mořská řasa Konbu
  • japonské smažené tofu Aburaage
  • japonský sušený tuňák Katsuobushi
  • jarní cibulka, pórek
  • japonský rybí výrobek Kamaboko
  • japonská sójová omáčka
  • japonské dochucovadlo Mirin
  • japonský rybí vývar Dashi no Moto

 

 Postup přípravy:

Jarní cibulku a pórek nakrájíme nadrobno. Japonské smažené tofu Aburaage a japonský rybí výrobek Kamaboko nakrájíme na malé kousky.

 

Příprava rybího vývaru Dashi (700 – 800ml):

Do hrnce nalijeme studenou vodu (1 l) a přidáme mořskou řasu Konbu (10g). Po pár minutách zahřejeme na vysokou teplotu a necháme chvíli vařit. Poté přidáme japonský sušený tuňák Katsuobushi (20g). Celý obsah hrnce necháme stále pár minut vařit a poté vychladnout. Vzniklý rybí vývar po uplynutí této doby scedíme.

 

Příprava omáčky Tsuyu:

Do hrnce nalijeme námi vyrobený rybí vývar Dashi (1l), přidáme japonskou sójovou omáčku (100ml), japonské dochucovadlo Mirin (80ml) a 1/3 polévkové lžíce japonského rybího vývaru Dashi no Moto. Celý obsah hrnce necháme pár minut povařit.

 

Příprava nudlí Soba:

Japonské nudle Soba vaříme v hrnci s vodou po dobu přibližně 6 minut. Podáváme s omáčkou Tsuyu, japonským smaženým tofu Aburaage, nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, pórkem a japonským rybím výrobkem Kamaboko.

 

Přejeme dobrou chuť!

 

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

  • Kikkoman sójová omáčka 150 ml Kód: 100246
    Kikkoman sójová omáčka 150 ml
    Skladem

    lahodná japonská sójová omáčka tradiční chutí - vhodná na sushi

    80 Kč
  • Kikkoman Tamari Gluten Free 150ml - bezlepková sójová omáčka Kód: 104852
    Kikkoman Tamari Gluten Free 150ml - bezlepková sójová omáčka
    Skladem

    Tradiční japonská sojová omáčka bez pšenice

    130 Kč
  • product img 304050 ujimidori Kód: 7198
    Kanesu Green Tea Soba with Uji Matcha - 200g
    Skladem

    Japonské nudle SOBA se zeleným čajem, které jsou velice dobré s omáčkou TSUYU. Nudle SOBA se jedí jak studené tak teplé. V létě je dobré nudle uvařit a poté propláchnout studenou vodou a servírovat studené se studenou omáčkou tsuyu, která se ředí 1:1 vodu. Nudle jsou vhodné třeba do letních salátů sse sezamovým dresinkem.

    Příprava klasicky do vroucí vody a vaříme do měka.

    160 Kč
  • Yamasa Shoyu 1l Novinka Kód: 100915
    Yamasa Shoyu 1l
    Skladem

    Sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí.

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 50 Kč (–22 %)

    170 Kč
  • Kikkoman sójová omáčka 500ml Kód: 247
    Kikkoman sójová omáčka 500ml
    Skladem

    tmavá sójová omáčka

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 45 Kč (–20 %)

    175 Kč
  • Kikkoman sójová omáčka 1 l Akce Kód: 100466
    Kikkoman sójová omáčka 1 l
    Skladem

    tmavá sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop).

    Původně: 240 Kč
    Ušetříte: 50 Kč (–20 %)

    190 Kč
  • Yamasa Konbu Tsuyu 500ml Novinka Kód: 100957
    Yamasa Konbu Tsuyu 500ml
    Skladem

    omáčka Tsuyu na pohankové nudle či tenpuru (koncentrát)

    260 Kč

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem