›  Lekce vaření  ›  Korokke

Korokke

Korokke

(japonské pečené krokety)

Ingredience:

• 500 g brambor
• 150g vepřového mletého masa
• ½ cibule
• trochu slunečnicového oleje
• 2 polévkové lžíce japonské sójové omáčky
• 2 polévkové lžíce cukru
• 50 ml smetany
• hladká mouka
• vejce
• japonská strouhanka Panko
• japonská omáčka Tonkatsu
• japonská majonéza

Postup přípravy:

• Brambory omyjeme ve vodě a vložíme do mikrovlnné trouby při výkonu 800W na cca 10 minut.
• Takto uvařené brambory oloupeme a rozšťoucháme. Cibuli nakrájíme nadrobno.
• Na pánev přidáme trochu oleje, vepřové maso a nakrájenou cibuli. Začneme opékat a v momentě, kdy maso změní barvu, přidáme cukr a sójovou omáčku.
• Maso s cibulí v omáčce opékáme až do doby, kdy se nám všechna omáčka z pánve vypaří.
• Poté rozmícháme v míse šťouchané brambory, maso s cibulí a smetanu.
• Ze vzniklého těsta vytvoříme tvar krokety.
• Kroketu obalíme v mouce, vejci a japonské strouhance Panko.
• Obalenou kroketu opékáme na pánvi dozlatova a podáváme s japonskou omáčkou Tonkatsu, nebo případně japonskou sójovou omáčkou. Můžeme přidat i japonskou majonézu.

Přejeme dobrou chuť!

Strona 1 z 1 - 1 pozycji razem